Diciembre no es solo el cierre del calendario. Para muchas industrias agroalimentarias es, además, el punto de encuentro entre dos
La campaña navideña es, para la industria agroalimentaria, uno de los periodos más intensos del año. Aumenta la demanda, se
El jamón ibérico es mucho más que un alimento; es un emblema de la cultura gastronómica española, un lujo apreciado
El consumidor ha cambiado. Ya no se conforma con un buen producto a un buen precio; quiere saber la historia
El sector agroalimentario español es sinónimo de calidad en todo el mundo. Productos como nuestro jamón ibérico, nuestros quesos o
En el competitivo lineal de un supermercado, la etiqueta de un producto es mucho más que un simple envoltorio. Es
«Sostenible», «Ecológico», «Respetuoso con el medio ambiente». Estas palabras inundan los envases de nuestros alimentos, prometiendo un futuro más verde
En un mundo donde el consumidor exige más transparencia que nunca, la industria agroalimentaria se enfrenta a un desafío monumental:
La fruta es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea y, dentro de la producción frutícola nacional, pocas
En la tradición de Salamanca, en especial la gastronómica, pocos productos despiertan tanta devoción y orgullo como el Hornazo. Este
En un mercado cada vez más globalizado, la certificación de productos gourmet se ha convertido en una herramienta esencial para
En la industria agroalimentaria, la certificación y la acreditación juegan un papel fundamental en la garantía de calidad, seguridad y
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